
茶具大观
珑友阁
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段落引言
喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦
——周作人《喝茶》
01
陶质茶具
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陶器是新石器时代的重要发明。质地坚硬,表面可无釉,也可上釉。常见的陶器有紫砂陶、硬陶等。用紫砂陶制作的紫砂壶是举世公认的质地最好的茶具,也是茶人们的最爱。
02
瓷质茶具
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中国早期的茶具以陶器为主,而当瓷器流行之后,瓷质茶具就逐渐取代了陶质茶具的主体地位。与陶器茶具相比,瓷器茶具最大的优点是更加精美,令人赏心悦目。
1
青瓷茶具
多数瓷土烧制成瓷器之后都会呈现出深浅不同的青色,故称“青瓷”,这是因为瓷土中含有一定的铁元素。中国早期生产的瓷器大多为青瓷,原始青瓷在商代就已经出现,而成熟的青瓷则诞生于东汉,到了晋代,青茶具就已经在茶饮之中广泛应用,并在宋代达到了鼎盛。不过当今人们在生活中已经很少使用青瓷了。
2
白瓷茶具
中国已经出土的最早的白瓷制作于北齐(479年一502年),到了唐代,白瓷已经非常盛行,并且有“假玉器”之称。白瓷是选用铁元素含量低的瓷土烧制而成的,因胎釉洁白如冰雪而大受欢迎,因此取代青瓷而成为应用最广的瓷器。
江西景德镇所产的白瓷茶具最富盛名,此外,湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门等地出产的白瓷茶具也都有着上乘的品质。
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黑瓷茶具
黑瓷与白瓷恰恰相反,其原料中铁元素的含量比青瓷更高。黑瓷的出现时间也相当早,东汉时期就已经烧制出成熟的黑瓷,而后一直到明清时期,黑瓷都是人们日用瓷器的一个主要品类。黑瓷茶具的特点是风格古朴、瓷质厚重,且保温性能好,因而深为茶人所喜爱。
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03
玻璃茶具
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用玻璃茶具泡茶,茶汤的色泽鲜艳、茶叶的细嫩柔软、叶片的逐渐伸展都可以一览无余,泡茶的过程如同欣赏动态的艺术。
在冲泡茶叶的过程中,玻璃茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,赏心悦目,别有风趣。
玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。因玻璃没有毛细孔,不会吸附茶的味道,能让人品尝到百分之百的原味,且容易清洗,味道不残留。但是,玻璃器具有容易破碎,且容易烫手的缺点。
04
金属茶具
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金属茶具是用金、银、铜、锡、钢、铝等金属制作而成的,在古代,金、银茶具为宫廷及贵族所习用。而在当代,金属茶具已经较少使用,这不仅是因为金属较为贵重,尤其是金、银,更是因为金属原本就不是理想的茶具材料,其主要缺点是笨重,易生锈。当然,金属茶具也有着不易破碎的优点。
当今所用的金属茶具,常见的有保存茶叶的锡罐和不锈钢或铝质的煮水器,以及铝质茶壶等。
05
竹木茶具
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竹木茶具,本来是农村尤其是茶区人民为了省事、节约而制作的,现在反而受到了越来越多茶人的喜爱。
实际上,竹木茶具有着比陶瓷茶具更为悠久的历史。唐代陆羽在《茶经》中一共列出了25种茶具,其中一半以上都是用竹木
制作的。
在唐宋时期,竹木茶具曾出现过很多难得的工艺佳品,不过竹木茶具的缺点是容易损坏,不能长时间使用,更无法长期保存。
01
竹节茶杯、木茶杯
这种茶杯美观大方,不会烫手,且茶香和木香混合在一起,别有一番风味。
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竹编茶具
竹编茶具是由内胎和外套组成的,内胎多为陶瓷类饮茶器具,外套用精选慈竹,经过劈、启、揉、匀等多道程序,制成粗细如发的柔软竹丝,经烤色、染色,再按茶具内胎形状、大小编织嵌合,使之成为整体如一的茶具。这种茶具,不但色泽和谐,美观大方,而且能保护内胎,减少损坏。同时,泡茶后不会烫手,并富有艺术欣赏价值。
03
木茶罐、竹茶罐
作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种实用品,也种馈赠亲朋好友的精美艺术品。
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